报错

Your requirements could not be resolved to an installable set of packages.

  Problem 1
    - laravel/horizon[v3.0.0, ..., v3.7.2] require ext-pcntl * -> it is missing from your system. Install or enable PHP's pcntl extension.
    - Root composer.json requires laravel/horizon ^3.0 -> satisfiable by laravel/horizon[v3.0.0, ..., v3.7.2].

To enable extensions, verify that they are enabled in your .ini files:
    - E:\phpstudy_pro\Extensions\php\php7.3.4nts\php.ini
You can also run `php --ini` in a terminal to see which files are used by PHP in CLI mode.
Alternatively, you can run Composer with `--ignore-platform-req=ext-pcntl` to temporarily ignore these required extensions.

问题原因

我们简单翻译一下提示信息就可以看到，整体说的是 laravel/horizon 依赖或者需要 ext-pcntl 拓展，我们可以在 php.ini 中修改并使用。这就是大概的意思，但是我去 php.ini 找了，没有找到。

解决办法

"config": {
        "preferred-install": "dist",
        "sort-packages": true,
        "optimize-autoloader": true,
        "platform": {
            "ext-pcntl": "7.2",
            "ext-posix": "7.2"
        }
    },

可以看到，我们可以在 composer.json 文件里面的 config 里面加上 platform 配置，楼主运行了一下，完美解决。可是这是为什么呢？从 stackoverflow 上找到了答案，该错误表明未安装 PCNTL PHP 扩展，并且 Horizon 需要提供此扩展的 PHP 环境。
PCNTL 扩展为 Unix 风格的进程管理和信令提供了一个 API。由于其固有的重点是仅在类似 Unix 或 Linux 的操作系统中可用的功能，因此此扩展不支持 Windows，如文档中所述：

注意：此扩展名在 Windows 平台上不可用。

通过此 API，Laravel Horizon 使用 PHP 7.1 新增的异步信号处理功能来管理队列工作进程。因此，Horizon 当前不支持 Windows，Windows 开发人员需要使用虚拟环境（例如 Homestead）来安装和运行 Horizon。
我们加上这两项就可以安装的原因就是我们设置忽略了版本匹配，如果有不对的地方，欢迎大家修改指正。
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